fmfukuoka『匠の蔵』7月

7月放送の匠は… 福岡　「田舎庵」　緒方弘さん

福岡県北九州市小倉。江戸時代に記された文献により、鰻の蒲焼発祥とされる地で、創業100年を誇る老舗の暖簾を守る料理人。鰻に関する豊富な知識と、
自らが編み出した革新的な技術から「鰻の神様」と称される緒方弘のヒストリーに、歌人・俵万智が迫る。
・インタビュアー：歌人 俵万智　・ナレーション：花村勇作(山下晶)、成瀬薫(酒瀬川真世）

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